Att leva med IBS

I någon veckas tid har jag haft såna skov att jag nästan ramlat ihop pga smärtan och hela tiden tänker jag "nu ska jag börja med kosten och inte fuska" men dum som jag är så ger jag upp kosten i alla fall inom någon vecka och jag som vet att jag mår bra av den.

I sig är inte kosten jobbig - det trista är bara att det finns inte så mycket att variera med när man äter. Det blir tonfisksallad, kycklinsallad, kokt fisk, kokt eller ungsstekt kyckling. Till det polenta eller glutenfri pasta.

Men något som blivit en stor favorit här hemma hos både mig och dottern är gluten och mjölkfritt knäckebröd med avokado och salt! Och det enda som gör att jag inte går under av tristessen är min fruktskål varje kväll där jag blandar ihop frysta jordgubbar, hallon och blåbär tillsammans med lite socker och så får det stå och tina i lugn och ro till kvällen. Det är nästan en orgasmisk erfarenhet när man väl får stoppa dessa bitar i munnen när kvällen kommer och barnen gått och lagt sig. ;)