Att leva med IBS

Något jag äter mycket av är pastasallad

för 2 portioner använder jag

isbergssallad
gurka utan skal

2 dl glutenfri pasta
1 burk tonfisk i vatten/1 ugnsgrillad kycklingfilé
------------------------

Jag blandar ihop allt detta i en bunke och även vattnet som finns med i tonfiskburken används. Sedan tillsätter jag lite olivolja, salt och peppar och blandar om och äter.

Istället för tonfisk kan man använda kyckling eller vanlig vit, kokt fisk.

Jag fyller en långpanna med fryst kycklingfilé och häller över olivolja och kryddar med salt och peppar. Sedan grillar jag dessa i ugnen: 225 grader i ca 40 minuter.

Tag 3-4 skivor hårdost, 3 ggr/dag i 3 – 4 dagar (all skivbar ost utom hushållsost eller gräddost)

Om du FÅR symtom är du känslig mot mjölkprotein; om inte fortsätt med provokationen med:

LaktosFRI mjölk
Dag 1: 1 dl* 2/dag
Dag 2: 2 dl*2/dag
Dag 3: 2 dl*3/dag
Om fortfarande inga symtom visat sig är du troligen inte mjölkallergisk. Möjligen laktosintolerant. Du skall därför testa hur mycket laktos du tål per dag och per måltid genom att successivt dag för dag öka mängden utan att få symtom.

Återintroduktion av laktos
Steg 1: Tag vanligt smör/margarin i maten och på brödet
Steg 2: Tag bröd som innehåller lite mjölk
Steg 3: Låglaktosprodukter i matlagning
Steg 4: Låglaktosfil/ -yoghurt/ -mjölk trappa upp under några dagar:
1 dl*2/dag,
2 dl*2/dag,
2dl*3/dag

Steg 5: Vanliga mejeriprodukter i matlagning
Steg 6: ev. ”vanlig” fil/yoghurt/mjölk –trappa upp laktosdosen under några dagar:
1 dl*2/dag, 2 dl*2/dag, 2 dl*3/dag
För varje nytt steg lägger du till ”det nya” förutom det som redan ”fungerar” sedan tidigare.

Stå på varje steg i några dagar innan du går vidare.

Var noggrann så du alltid bara provar ett nytt livsmedel/ en ny ingrediens i taget
Prova varje nytt livsmedel i minst tre dagar

Om du inte känner av några symtom av livsmedlet du testar: fortsätt äta livsmedlet under tre dagar.

Om du fortfarande inte har några symtom: lägg till detta nya livsmedel till din ”bas-kost” som på detta sätt utvidgas sakta med säkert. Efter de tre dagarna kan du direkt fortsätta med ett nytt livsmedel.

Om du får symtom av livsmedlet du just testar: tag bort det igen (återgå till ”bas-kosten” som den såg ut INNAN du introducerade detta senaste livsmedel) så att du åter blir symptomfri. Detta kan ta några dagar.

Testa sedan samma livsmedel igen för att se om det inte var en slump att du fick symtom eller om dessa berodde på ngt annat. Om du fortfarande får symtom av livsmedlet – ta bort det helt och notera detta livsmedel som symtomgivande.

Återintroduktion av livsmedel med 2-3 dagars mellanrum.
1. Potatis
2. Mjölk
3. Te
4. Råg
5. Smör, margarin
6. Lök
7. Ägg
8. Havre
9. Äpple
10. Kaffe

11. Choklad
12. Korn
13. Citrusfrukter
14. Majskorn
15. Ost
16. Skaldjur
17. Vete
29. Rotfrukter (kålrot, svartrot, rädisa, rödbeta,
rättika…)
30. Champinjoner
18. Päron
19. Nötter (väldigt försiktigt)
20. Konserveringsmedel

21. Sten och kärnfrukter (nektarin, körsbär,
plommon)
22. ”Röd” fisk, kaviar (tonfisk, lax, strömming,
sill, öring, makrill…)
23. Fläsk
24. Banan
25. Kryddor
26. Kålväxter (vitkål, rödkål, blomkål, brysselkål,
broccoli…)
27. Paprika
28. Baljväxter (gröna färska ärtor, färska bönor ex. gröna/bryt, linser, kikärtor)

När samtliga livsmedel har återinförts kan mängden stärkelse i kosten ökas på prov genom att minska kött/fisk/äggportionerna och öka mängden potatis/ris/pasta/bröd.

IBS-KOST

Följande livsmedel får ingå i testperioden:
• ris, risgryn, rismjöl, rismjölk (rice dream), riskakor, risdiet (dr kousa’s)
• Sojamjölk (utan smakämnen)
• Rapsy (rapsmjölk), rapsyfrutti (raps”filmjölk”) – det är pulver som finns i specialhyllan
• Majsmjöl, polentagryn
• Glutenfri pasta
• Glutenfritt bröd (Knäckebröd!)
• Ev. sempers glutenfria mjölmixar

• Kött (nöt, vilt, får, lamm) – många kan vara känsliga mot kött.
• Kyckling
• ”Vit” fisk (ej fet fisk)

• Grönsallad, isbergssallad
• Skalad slanggurka, inlagd gurka
• Morot, palsternacka
• Tomat
• Squash/zucchini
• Avokado
• Oliver
• Spenat, nässlor

• Honungsmelon/nätmelon
• Persika (färsk eller konserverad UTAN lag)
• Bär (blåbär, lingon, hjortron, hallon, jordgubbar, vinbär…)
• Hemmagjord saft eller sylt (bär, socker, vatten) – dvs. inget konserveringsmedel

• Örtté
• Olja
• Mjölkfritt margarin
• Socker, salt
• Peppar
• Gröna örtkryddor (oregano, timjan, dragon, basilika, mejram, dill, persilja)
Denna s.k. ”bas-kost” äter man tills man blir symptomfri, minst 6 veckor. Sen är det dags för återintoducering av livsmedel.

Tidigare levde jag i skräck av vad min mage kunde hitta på och det var en plåga! Idag vet jag inte hur många nätter problemen hållt mig vaken och det går inte ens att mäta den smärta och oro jag har stått ut med pga IBS.

Häromdagen var det väldigt jobbigt att äta på förskolan för de serverade påsklunch och med egen matlagning på förskolan så såg och luktade allt så gott! Och där satt jag med mitt kokta ris, krossade tomater och ungsstekt kyckling! *mums*

Efter lunchen kände jag att jag bara ville krypa upp i soffan i personalrummet men möter en kollega utanför dörren och jag hör hennes glada utrop, går in i rummet och på bordet framför mig ser jag ett stort bord fyllt av godis, kakor och bullar!

Men idag kändes det jobbigt på ett annat sätt - om en månad tar vikariatet slut och min chef meddelade att hon bokat bord på en fin restaurang här på orten och att hon tänkte bjuda oss alla på middag. Tyvärr kan inte jag gå för det finns inget jag kan äta vid restaurangen och det skulle kännas för tungt att åka med dig och bara sitta där och dricka vatten.

Västergötskan frågade om IBS var den sjukdomen där man ibland måste operera bort delar av tarmen. Jag tror att du tänker på Chrohns.

IBS är egentligen ingen diagnos - det är bara en benämning på olika symptom men det finns inget sätt att egentligen se att man har IBS utan den får man bara när läkarna har sållat bort alla andra diagnoser.

Hela min insida ser jättefin ut och inga prover jag lämnat har gett några indikationer på ett inflammatorisk problem eller livsmedelsallergi/intolerans. Det är det som är det svåra med IBS - ingen vet hur detta uppstår och ingen vet hur man kan bota det. Det man kan göra är att lägga om kosten men även här så är det olika för alla.

Jag kan tex äta bananer men en annan IBS-drabbad kanske inte kan äta det. Jag kan inte äta potatis men det finns de som kan äta potatis.

Det finns mediciner för att lindra besvären men även här gäller samma sak - olika IBS-drabbade reagerar olika bra på de mediciner som finns på marknaden.

Jag brukar likna IBS-D som att leva med kronisk magsjuka (utan kräkningarna) gällande problem med magen: smärtor, uppblåsthet och diarré.

Jag drabbades av IBS när jag gick på högskolan och det var fruktansvärt tungt! Det kunde ta upp emot 1½ timme varje morgon att få ordning på magen och sedan hade jag en 30 min promenad till bussan, 25 min tågresa och sedan fick jag gå upp till högskolan och det tog runt 40 minuter - och sedan skulle jag göra samma vända hem igen.

Det tog strax över 18 månader innan magen började lugna ner sig - med det menar jag att mina kraftiga attacker fortfarande fanns kvar i samma styrka men jag kunde må bra 1-2 dagar per månad.

Efter skolan har jag jobbat men för att kunna jobba så lärde jag mig hur jag skulle sköta min medicinering för att klara av att fungera. Jag har provat alla receptfria mediciner mot diarré och fann att om jag tog 1 Imodium plus varje morgon så kunde jag klara vardagen men det var inte lätt ändå.

Nu har jag äntligen fått ordning på kosten, magen och även min halsbränna är nästan helt borta. Jag önskar att det fanns ett universalknep för oss drabbade men tyvärr måste man själv finna lösningen på sina problem och att inte ge upp även om det känns väldigt motigt under vissa tidpunkter i ditt liv.